Tarsus’un coğrafi işaretli Sarıulak zeytinini tanıtmak ve kentin zeytincilik potansiyelini geliştirmek amacıyla düzenlenen 3. Uluslararası Tarsus Sarıulak Zeytin Festivali tamamlandı. Üç gün süren festivalde zeytinin tarımsal ve gastronomik değeri ele alınırken bilinçli üretim ve tüketim, uygulamalı eğitimler ve toplumsal dayanışma ön plana çıktı.
SARIULAK ZEYTİNİNİN DEĞERİ ÜRETİMDEN TÜKETİME ELE ALINDI
Tarsus’un önemli tarımsal değerlerinden biri olan Sarıulak zeytininin korunması ve geliştirilmesi, kentin tarımsal potansiyelinin yanı sıra Türkiye’nin gastronomi mirası açısından da önem taşıyor. Festival kapsamında düzenlenen bilinçli üretim ve tüketim söyleşilerinde, zeytinin üretimden sofraya uzanan yolculuğu, doğru üretim yöntemleri ve tüketici bilinci ele alındı.
KÖSEBALCI’DA ÜRETİCİLERE UYGULAMALI EĞİTİM
Kösebalcı Köyü’nde gerçekleştirilen uygulamalı eğitimlerde teknik zeytin hasadı ve budama, toprak yönetimi, salamura hazırlığı ve markalaşma konularında üreticilere bilgi verildi. Eğitimlerle doğru tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması, ürün kalitesinin artırılması ve üreticilerin bilgi birikiminin geliştirilmesi hedeflendi.
FİDAN DESTEĞİ VE YENİ PAZAR ALANLARIYLA ÜRETİME KATKI
Tarsus’ta dağıtılan 5 bin Sarıulak zeytin fidanıyla zeytinciliğin geliştirilmesi ve üretimin geleceğe taşınması hedefleniyor.
Çağlayan’da yapımı süren zeytin pazarı ve semt pazarı projeleri de üreticilerin ürünlerini vatandaşlarla doğrudan buluşturabileceği yeni satış alanları oluşturacak. Yıl sonunda tamamlanması hedeflenen projelerin, üreticilerin pazara erişimini kolaylaştırarak Sarıulak zeytininin tüketiciye ulaşmasına katkı sunması bekleniyor.
ZEYTİN HASADI LÖSEV İLE DAYANIŞMAYA DÖNÜŞTÜ
Festival kapsamında Dr. Üstün Ezer Zeytin Gen Koruma Alanı’nda düzenlenen İyilik Hasadı, zeytin hasadını toplumsal dayanışmayla buluşturdu. Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç; LÖSEV’e kayıtlı aileler, lösemiyi yenmiş gençler, yetişkin kanser hastaları ve gönüllülerle birlikte zeytin topladı.
Hasattan elde edilecek zeytinyağının LÖSANTE Hastanesi’nde tedavi gören çocuklara gönderilmesi planlanırken LÖSEV’in İzmir Seferihisar’daki Satsuma Mandalina Çiftliği’nden getirilen fidanlar da toprakla buluşturuldu.
ZEYTİNYAĞINDA KALİTE HEDEFİ SÜRÜYOR
Zeytinyağında kaliteyi artırmak ve nitelikli üretimi teşvik etmek amacıyla düzenlenen 2. Tarsus Ulusal Zeytinyağı Kalite Yarışması, 4-6 Şubat 2027 tarihlerinde gerçekleştirilecek. Yarışmaya katılmak isteyen üreticiler, 11 Ocak 2027 tarihine kadar başvuruda bulunabilecek.
Emine GÜLNAME
